KONAČNO I BiH U NEČEMU BOLJA OD NJEMAČKE: Pogledajte gdje je više kafića? U njemačkim ili bh. gradovima?

Na 190.000 stanovnika u gradu na Vrbasu radi čak hiljadu kafića, što je pet puta više od europskog prosjeka, po broju građana.

Interesantno je tako da Banja Luka ima isti broj kafića kao i Minhen, treći grad po veličini u Njemačkoj, gdje živi oko 1,5 miliona stanovnika. Ovaj podatak objavljen je nedavno i na svojevrsnom turističkom vodiču – aplikaciji “Cultural places”, koja promoviše kulturu i gradove na moderan način, prenosi Blic

“Banja Luka zaostaje po mnogo stvari, ali ne po kafićima. Mislim da je kultura ispijanja kafa nešto što je kul strancima i što fascinira mnoge koji dođu. Generalno, taj životni stil na Balkanu”, istakao je Robert Dacešin, koji vodi ovu aplikaciju za putovanja.

On smatra da je zanimljiv podatak o broju kafića u Banjoj Luci koji malo ljudi zna, zbog čega je sa brojnim pratiocima i podijelio tu informaciju. Ma koliko da je turistima Banja Luka privlačna zbog velikog broja ugostiteljskih objekata, koji se bukvalno nalaze na svakom ćošku, iz Zanatsko-preduzetničke komore upozoravaju da je to takvo poslovanje teško održivo.

U svakoj novoizgrađenoj zgradi, prvo se otvori kafić, pa tek onda drugi sadržaji. Zašto je to tako, objašnjava direktor Komore Jovica Bratić.

“Ljudi nemaju biznis ideja i ugostiteljstvo im se čini kao najjednostavnije, tu ima najmanje ulaganja, puno je slobodnih prostora i najlakše je naći konobara. Prema prosjeku, na hiljadu građana trebalo bi da radi jedan kafić, dok kod nas na isti broj ljudi ima pet puta više kafića. Međutim, kafić je zahtjevan i treba sve kontrolisati, zbog čega nerijetko neki objekti rade samo par mjeseci”, priča Bratić.

Precizira da su ukupni prihodi u ugostiteljstvu veći jer je puno kafana i barova, ali pojedinačno, svako od njih ima mali promet. Savjetuje stanovnicima da se okrenu upravo ovom modelu zapošljavanja, jer ubrzo na našem području neće biti kvalitetnih majstora.

Pojedini ugostitelji i sami priznaju da jedva sastavljaju kraj sa krajem, jer je pazar tanak, pa ipak u ovoj branši pokušavaju da se okušaju i mladi akademci.

Pored kafića, u Banjoj Luci se otvara i sve veći broj kladionica – u gradu radi oko 200 ovih objekata, a mnogi od njih nalaze se upravo u ugostiteljskim objektima.

radiosarajevo.ba